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我市全面排查校園食品安全隱患

2019年07月08日   來源:遵義網     訪問次數:0

本網訊 核心提示:全市共有各級各類學校2489所,學校食堂3212戶(含一校多食堂供餐)。共查出問題788條次,下達整改意見書500份,移交綜合執法局立案查處3件。

  近段時間,我市開展了學校食堂及食品配送單位食品安全隱患排查工作,共查出問題788條次,下達整改意見書500份,移交綜合執法局立案查處3件。

  據了解,全市共有各級各類學校2489所,學校食堂3212戶(含一校多食堂供餐)。遵義市市場監督管理系統共出動執法人員4823人次,出動執法車輛962臺次,檢查學校食堂3212戶。經排查,全市有2857戶食堂落實了學校食品安全主體責任,2453戶食堂建立并落實了食品安全制度,2904戶食堂落實了餐飲具消毒保潔措施,2740戶食堂落實了原材料索證索票制度。絕大多數學校食堂食品安全主體責任明確,基礎設施建設完善,功能分區較為規范,均能按照餐飲服務食品安全操作規范加工食品,學校食堂食品安全工作明顯提升。

  在校園食品配送公司方面,各公司均能充分認識學校食堂食品安全的重要性,建立了食品安全保障制度,主城區的配送公司都配有食用農產品快速檢測室,并開展留樣和快速檢測工作,肉類配送公司均配有冷鏈運輸車,學校食品配送渠道食品安全保障能力明顯改善,配送的食品及食品原料總體安全可控。

  接下來,我市將建立完善食品安全監管部門、教育行政主管部門、學校及學校食堂食品配送公司多方協調機制,規范學校對食品配送公司的選定程序;切實落實學校食品安全校長責任制,將學校食堂食品進貨查驗制度的落實納入學校食堂的日常管理,落實校長、老師、家長陪餐制度;強化監督管理,督促學校食堂建立健全食品安全規章制度,配備專職的餐飲食品安全監管人員進行日常監管巡查;督促相關部門加大對所轄區域學校(幼兒園)食堂及校園周邊餐飲服務單位的監管力度;與教育行政主管部門互聯互動,督促學校按照《食品安全法》的要求,定期組織食堂管理人員、從業人員進行食品安全知識培訓;加大執法處罰力度,對屢次提出整改意見,拒不整改或整改不到位的,及時移交綜合行政執法局實施相應的行政處罰,嚴重違法行為將及時移送公安部門依法追究刑事責任。 (遵義日報全媒體記者 肖時雨)


(責任編輯:李霞)

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