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放養不圈養,喂糧食不喂飼料

生態豬肉備受市民青睞

2019年07月10日   來源:遵義網-遵義晚報     訪問次數:0


顧客在華潤萬家超市選購生態豬肉(俞暉/攝)

   生態豬,一般是指綠色豬肉,比一般的豬肉要香要好吃。生態豬飼料要求無農藥殘留,放養不圈養、喂糧食不喂飼料等安全健康嚴格的養殖方式,較普通豬肉,生態豬肉每斤售價要高出10多元。雖然價格貴,但生態豬肉仍然受到越來越多消費者的青睞。

一個超市有3個生態豬肉品牌

   不少超市都在賣生態豬肉,記者走訪了城區較早上架的華潤萬家超市、北京華聯超市。走進華潤萬家超市豬肉區,六七米長的柜臺上不同的盤子里擺放著五花肉、豬腳、排骨等生態豬肉。柜臺上方有著顯眼的招牌,可以看到生態豬肉有兩個品牌,分別是黔北黑豬、向黔進原生態年豬,并打出了熟食喂養、無公害、綠色、健康、放心肉等字樣。精品五花肉每斤36.8元、精品前腿肉每斤37.8元、精品排骨每斤36.8元、黔北黑豬豬肝每斤35.8元……普通豬肉柜臺,瘦肉每斤16.8元、排骨每斤22.8元、豬前排每斤13.99元、二刀肉每斤15.8元,售價每斤與生態豬肉相差10多元。生態豬因為肉質好,深受消費者的喜歡,既便是在價格上貴了一點,市場上的生態豬肉消費需求仍然很旺盛。

   北京華聯超市里的生態豬肉品牌共有3個,分別是遵義紅城生態豬、向黔進原生態年豬、黔北黑豬,分門別類擺放著,方便顧客選購。

生態豬肉得到更多顧客認可

   采訪中,記者看到雖然生態豬肉價格較高,但不時有市民前來選購,只要站在柜臺前,都會稱上一些離開。“不管怎么樣,健康最重要,而且肉質好做菜也香,孩子也愛吃。”市民王女士說,近兩年來,她都是買生態豬肉。

   記者與兩家超市的負責人交談,當問及生態豬肉的銷售如何,他們的答案均是“生態豬肉和普通豬肉各占50%”。

   “生態豬肉已經進超市好幾年了,開始只有1家,后來越來越多,都是遵義本土養殖的。”超市負責人說,經過幾年的發展,生態豬肉的銷售逐漸穩定,尤其是在近一年來,已經形成了固定的顧客群,對生態豬肉非常認可,成了忠實顧客。

   “從2000年6月開始飼養黔北黑豬,在城區設有一家專賣店后,逐步進入各大型超市。”遵義黔北壹號黑豬養殖有限公司負責人表示,隨著大家生活水平提高,對食品安全十分重視,盡管生態豬肉的價格高,但品質得到了顧客認可,所以該品牌才能不斷發展。遵義黔北壹號黑豬進超市已有6年多了,目前在城區的6家超市銷售,每天能售賣5到6頭豬。(遵義日報全媒體記者 俞暉)

《遵義晚報》(2019年7月10日07版)




(責任編輯:朱迪)

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